Biryani au Agneau – Lamb Biryani

Description

FR: L’agneau biryani est une specialite inspiree de la cuisine de Mumbai. Il est prepare sur une grande plaque en fonte (tawa), ou du riz basmati est saute avec de l’agneau tendre, du beurre et un melange d’epices. Ce plat est parfume, legerement releve et riche en saveurs.
EN: A specialty inspired by Mumbai cuisine, prepared on a large cast-iron griddle (tawa) with basmati rice sauteed alongside tender lamb, butter and a spice blend. Fragrant, lightly spiced and rich in flavor.